技术规范

本篇文章给大家谈谈粉末钢刀，以及粉末钢菜刀对应的知识点，希望对各位有所帮助。

m390粉末钢刀的优缺点

m390粉末钢刀的优缺点有：

rW34粉末钢和m390比，应该是m390好，它耐磨耐用，好使；

s3OV粉末钢和m390比，应该还是S3ov粉末钢好一些，耐磨耐用；

M390粉未钢是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢，基金相组织为大量的碳化铭，碳化钒微粒，均匀散布于Cr12%的基底上。

优点是耐蚀性高，高耐磨耗性，高抛旋光性佳。是制作刀具的优质材料。

l2粉末钢刀硬度能到68吗

大于68硬度标称70，性价比挺高。硬度大于68适合做刀的钢材除了V3N白钢别的几乎没有了。（不适合做长刀，建议做划线刀和刻刀）

适合做刀的硬度不可能是68，应该是57——63之间，推荐现在的CPM系列的粉末钢。

14cr14movnb粉末钢刀硬度

三层不锈合钢。14cr14movnb粉末钢切片刀熔覆刃口70厘米，硬度是用三层不锈合钢重叠硬度，粉末钢属性脆硬度大，不易损坏，不会出现钢刀切口处有缺口出现。

国内的M390粉末钢菜刀怎么样？

国产的m390的钢刀做的比DC53的要更好一些。

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当做武器做非法之事。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

中式菜刀大体分：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，九江湾，烧腊刀，拍皮刀和鸭片刀。

桑刀：长方形，薄长且窄，通常上黑下白，更轻和使用更多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。

片刀：长方形，片刀比桑刀宽，故名思意是片东西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般会重一点，不能用来斩骨（也称其为文刀）。

文武刀：长方形，比片刀厚开锋角度大，可用它砍鸡切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，现代家庭使用更多更广泛。

斩骨刀：长方形，刀腹突出，大且厚且沉，用来砍断排骨，鱼头，鸡大腿骨之类的骨头，刃口较钝。

九江湾：一般饭店常备，刀头明显宽于刀尾，刀背呈弧形，开生剔肉，头大背厚，专砍大骨。

烧腊刀：用来切熟食，腊肠一类的。

拍皮刀：专门用来拍虾饺面皮的刀，不开刃。

鸭片刀：用来片北京烤鸭的刀，长而窄，通常5cm左右宽窄。

粉末钢打菜刀好不好？

粉末钢菜刀的优点除了不容易生锈以外，在收藏方面也是很有价值的，粉末钢菜刀原产地在日本，价格比较昂贵，在日本象征着权利和地位，放一把粉末钢菜刀在自家厨房会显得蓬荜生辉，其次粉末钢菜刀相比较其他菜刀来说很锋利，切菜的时候不会拖泥带水，上手方便。

粉末钢菜刀相比于其他的菜刀来说，更大的优势在于粉末钢菜刀不容易生锈，因为粉末钢菜刀中含量大量的碳元素以及铬元素，这两种元素都很好的防止粉末钢菜刀在使用过程当中被氧化，当然不容易生锈不代表不会生锈，在使用中也是要稍加爱惜的。

粉末钢刀怎么这么贵

因为在制造过程中, 它被打成粉末状, 然后再经高压处理成钢材。它的好处是材料的每部份都有同样的硬度、韧性、防锈性能等,

粉末钢刀的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容。

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原文标题：粉末钢刀（粉末钢菜刀）

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